Το είδος που ζεί στη Μεσόγειο απαντάται σε μεγάλους αριθμούς, σε όλες τις θάλασσές μας. Εχει σκούρα καφέ ράχη, υπόλευκα πλευρά, ρόδινες και μπλέ αποχρώσεις σε όλο του το σώμα, μεγάλο στόμα και σαγόνι που προεξέχει. Μήκος σώματος γύρω στο 1 μέτρο, βάρος έως 15 κιλά. Μεταναστεύει για να βρεί τροφή, ζεί σε βάθος απο 30-1000 μέτρα.
Μαγειρική
Εχει μαλακό, νόστιμο κρέας με ελάχιστα κόκαλα. Γίνεται ψητός στο φούρνο, βραστός, πλακί. Είναι απο τα πιο δημοφιλή ψάρια.
Λέγεται και Μπακαλιέρος, Βακαλάος
Grey Mullet, Cod - Merluccius merluccius
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου