Αρωματικός θάμνος που φύεται σε χαμηλό υψόμετρο. Εχει ψηλούς ξυλώδεις βλαστούς που φτάνουν σε ύψος τα 60 εκατοστά και όμορφα μπλέ, ρόζ΄και άσπρα λουλουδάκια.
Εχει αντοχή στη ξηρασία και στις παγωνιές.
Παράγεται απο τον ύσσωπο ένα πολύ αρωματικό αιθέριο έλαιο που χρησιμοποιείται στη παραγωγή λικέρ.
Μαγειρική
Στην Ελλάδα δεν τον τρώμε συχνά, οι ξένοι όμως βάζουν φύλλα του σε στιφάδο, σαλάτες, σούπες και κομπόστες φρούτων. Το άρωμά του, που μοιάζει με τη μέντα, χρησιμοποιείται στη παραγωγή ηδυποτων ιδίως του Chartreuse
Εχει αντοχή στη ξηρασία και στις παγωνιές.
Παράγεται απο τον ύσσωπο ένα πολύ αρωματικό αιθέριο έλαιο που χρησιμοποιείται στη παραγωγή λικέρ.
Μαγειρική
Στην Ελλάδα δεν τον τρώμε συχνά, οι ξένοι όμως βάζουν φύλλα του σε στιφάδο, σαλάτες, σούπες και κομπόστες φρούτων. Το άρωμά του, που μοιάζει με τη μέντα, χρησιμοποιείται στη παραγωγή ηδυποτων ιδίως του Chartreuse
Hyssop, Hyssopus officinalis
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου