Ταρτόρι

Είδος μεζέ απο τη Νάουσα.
Παρασκευάζεται με μπαγιάτικο ψωμί, λάδι, ξύδι, μυρωδικά τα οποία μπαίνουν στο μίξερ και γίνονται αλοιφή.
Σερβίρεται πασπαλισμένος με τριμμένο καρύδι μαζί με ούζο. Μπορεί να συνοδέψει τηγανιτά καλαμάρακια, ψάρια ή και μύδια σαν σάλτσα. Αν αναμειχθεί με νερό ή ζωμό κρέατος, τρώγεται και σαν σούπα.