Cachaca

Είδος οινοπνευματώδους ποτού που είναι βασικό συστατικό στο κοκτέιλ Caipirinha, το εθνικό ποτό της Βραζιλίας.

H Cachaca προέρχεται απο απόσταξη του ζαχαροκάλαμου. Αποστάζουν αποκλειστικά το χυμό του ζαχαροκάλαμου διπλά, ώστε μετά την όλη διαδικασία το προϊόν να εχει ζουμερό, φρουτένιο και γλυκό χαρακτήρα, όμορφη πικράδα στη γλώσσα και πικάντικη γεύση.

Ιστορία

Εμφανίσθηκε για πρώτη φορά το 17 αιώνα, όταν οι ντόπιοι απόσταξαν για πρώτη φορά το ζαχαροκάλαμο παράγοντας ένα διάφανο υγρό με έντονη γεύση βοτάνου και γλύκας.

Κατά τη διάρκεια της αποικιακής ανάπτυξης, οι Πορτογάλλοι θαλασσοπόροι, αγκάλιασαν αυτό το νέο ποτό και το μετέφεραν στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού.

Η Cachaca είναι πολύ αγαπητή σε όλη τη Λατινική Αμερική