17/1/12

Σπάρος

Ζεί σε όλη τη Μεσόγειο σε κοπάδια στα ρηχά νερά, κοντά σε αμμούδες με πυκνή βλάστηση, σε βάθος έως 50 μέτρα. Εχει μενεξεδί-γκρίζα ράχη, ασημόγκριζη κοιλιά και πλευρά, υπάρχει μία μαύρη γραμμή πάνω στη διχαλωτή του ουρά. Τα ραχιαία πτερύγια είναι κίτρινα. Μήκος μέχρι 25 εκατοστά, συνήθως είναι 15 εκατ., βάρος έως 400 γραμμάρια. Μερικά είδη είναι ερμαφρόδιτα.

Μαγειρική
Το κρέας του είναι νόστιμο όταν είναι στην εποχή του, τον Αύγουστο που παχαίνει. Τρώγεται τηγανιτός ή στη σχάρα.

Λέγεται και Παντόφλα, Σπαράγι
Annular Sea bream- Diploudus annularis

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου