Φουρτάλια

Είδος ομελέτας που περιέχει πολλά αυγά, τηγανιτές πατάτες κομμένες σε ροδέλες, χοιρινά λουκάνικα και πολύ δυόσμο. Στολίζεται με κομμάτια χοιρινού λίπους και σερβίρεται.

Παραδοσιακή συνταγή της Ανδρου

Λέγεται και φρουτάλια