Mέτρ

Σε ένα εστιατόριο, είναι ο συντονιστής μεταξύ της κουζίνας και της αίθουσας φαγητού. Ενας μέτρ χρειάζεται να έχει άποψη για το κόστος του φαγητού, να μπορεί να εξηγεί τα συστατικά των πιάτων που σερβίρονται, να ελέγχει τους σερβιτόρους, να αντιμετωπίζει τα καθημερινά θέματα με ευελιξία και να είναι οργανωτικός.

Maitre