Στρώμα απο ζάχαρη που μπαίνει επάνω στα γλυκίσματα ώστε η επιφάνειά τους να είναι λεία. Η ζάχαρη αυτή είναι μείγμα με ασπράδια αυγών και χτυπημένη στο μίξερ. Μπορεί να αναμειχθεί και με σοκολάτα.
Αυτή η ζάχαρη μπορεί να μπεί σε φορμάκια και άμα στεγνώσει να πάρει διάφορα σχήματα, όπως λουλούδια, ζωάκια να βαφτεί με χρώματα ζαχαροπλαστικής για τούρτες γενεθλίων, γάμων, Χριστουγέννων.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου