Είδος σούπας που παρασκευάζεται απο το στομάχι και τα πέλματα ζώου δλδ μοσχαριού/αρνιού/ χοίρου. Θεωρείται χωνευτικός ιδιαίτερα μετά απο οινοποσία ή βαρυστομαχιά. Εχει έντονη μυρωδιά λόγω των υλικών του και δεν αρέσει σε όλους.
Απο τη τουρκική λέξη paca που σημαίνει 'στομάχι"
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου