Αράκ

Είδος καθαρόαιμου αποστάγματος, εντελώς άγλυκο στο οποίο έχει προστεθεί εκχύλισμα γλυκάνισου. Παράγεται απο τη ζύμωση των σταφυλιών, ίσως του ζαχαροκάλαμου, των χουρμάδων αλλά και των σύκων.
Πίνεται ώς συνοδευτικό σε διάφορα μεζεδάκια της αραβικής κουζίνας.

Κατάγεται απο την Ιορδανία, το Λίβανο, τη Συρία. H λέξη "αράκ" στα αραβικά : عرق pronounced [ʕɑrɑq] σημαίνει "χυμός".

Arak, Araq