Είδος γλυκού αλλαντικού απο χοιρινό. Γεμίζουν τα έντερα του χοίρου με μαϊντανό, σταφίδες, κανέλλα, ζάχαρη, άνηθο, μάραθο, ρύζι καμμιά φορά βάζουν μυζήθρα και αμύγδαλα. Μετά το βράζουν και στη συνέχεια το ψήνουν.
Κατάγεται απο τη Κρήτη και τρώγεται στις γιορτές των Χριστουγέννων. Λέγεται και Αμαθιές.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου