Shortbread

Είδος γλυκού που φτιάχνεται με μαλακιά ζύμη πλούσια στο βούτυρο. Οταν ψηθεί πασπαλίζεται με ζάχαρη και κόβεται σε κομμάτια σχήματος μπισκότου στρογγυλά ή άλλου σχήματος.
Συνοδεύει συνήθως το τσάι.

Κατάγεται απο τη Σκωτία.