Μπλανκέτ

Φαγητό κατσαρόλας με μοσχάρι ή αρνί, σερβιρισμένο με πηχτή σάλτσα. Μοιάζει με το "φρικασέ" (βλέπε ορισμό), αλλά η διαφορά έγκειται στα λαχανικά με τα οποία γαρνίρεται. Τα του μπλανκέτ έχουν βράσει χωριστά και όχι μαζί με το κρέας.

blanket