Διάβολοι ιππείς

Δαμάσκηνα τυλιγμένα σε μπέικον, ψημένα και σερβιρισμένα σε φρυγανισμένο ψωμί. Σε κάποιες εκδοχές τα δαμάσκηνα είναι γεμιστά με τυρί, στρείδια ακόμη και με αμύγδαλα. Οι διάβολοι μπορεί να είναι και κομμάτια συκωτιού, αντί για δαμάσκηνα.

Ιδιαίτερα αγαπητό ορεκτικό στην Αγγλία την εποχή των Χριστουγέννων.

Devils on horseback