Κρέμα γάλακτος (με τουλάχιστον 35% λιπαρά) χτυπημένη στο μίξερ με ζάχαρη και αρωματισμένη με βανίλια/κονιάκ. Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία και διακόσμηση διαφόρων γλυκισμάτων.
Ιστορία
Λέγεται ότι η κρέμα σαντιγύ επινοήθηκε απο τον Francois Vatel που ήταν maitre d' hotel στο Chateau de Chantilly τον 17ο αιώνα.
Chantilly
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου