Κρέπες

Λεπτές φέτες απο χυλό, τηγανισμένες και γεμισμένες με γλυκά (σοκολάτα, φρούτα, μαρμελάδες) ή αλμυρά μείγματα (τυριά, αλλαντικά). Πολύ δημοφιλείς στη Γαλλία κυκλοφορούν με διάφορες μορφές.

Υπάρχει η Κρέπ Σουζετ (crepe Suzette) που περιλαμβάνει ξύσμα πορτοκαλιού και περιχύνεται με λικέρ , συνήθως Grand Marnier, η Kijafa crepe που είναι γεμιστή με κεράσια και σάλτσα κρασιού.


Crepes