Είδος κρέμας που μοιάζει με τη "κρέμα μπριλέ" (βλέπε ορισμό). Η κρέμα είναι ενισχυμένη με φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού και κανέλλα. Η επιφάνεια καραμελώνεται με ζεστό σίδερο, ποτέ όμως με ανοιχτή φλόγα.
Τρώγεται παραδοσιακά στις 19 Μαρτίου στην εορτή του Αγίου Ιωσήφ.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου