Λεξικό γαστρονομίας
Τι είναι τι, στη μαγειρική
3/11/11
Σιφονάντ
Τεχνικός όρος που αναφέρεται στα ψιλοκομμένα λαχανικά που έχουν σωταριστεί με βούτυρο. Χρησιμοποιείται για γαρνιτούρα σε σούπες.
Chiffonnade
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Νεότερη ανάρτηση
Παλαιότερη Ανάρτηση
Αρχική σελίδα
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου