Είδος πατατόψωμου φτιαγμένο απο τριμμένες ωμες ή και βρασμένες πατάτες, ανακατεμένες με ζεστό γάλα ώστε να πήξουν. Πλάθονται σε πιτάκια, τηγανίζονται και σερβίρονται μαζί με βούτυρο. Παρασκευάζεται τη Πρωτοχρονιά και στο Halloween απο τα Ιρλανδικά νοικοκυριά.
Αν στο μείγμα προστεθούν "baking powder"(βλέπε ορισμό), αλεύρι, τότε πλάθετε σε μορφή φρατζόλας και ψήνεται. Αυτό το είδος ψωμιού ονομάζεται Boxty bread.Ονομασία στα Ιρλανδικά Bacstai. Καταγωγή απο τη περιοχή Cavan της Ιρλανδίας
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου