10/9/11

Coulis

Είναι σούπα αλλά και σάλτσα.
1) Η σούπα είναι παχύρευστη, και αποτελείται απο καραβίδες, αστακό, γαρίδες μαζί με οστρακοειδή.

coulis or cullis soup

2) Η σάλτσα είναι παχύρευστη και φτιάχνεται απο αλεσμένα ή πολτοποιημένα λαχανικά ή φρούτα. Συνοδεύει πιάτα με πουλερικά, κυνήγι, ψάρια, οστρακοειδή.

coulis or cullis sauce

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου