Τσιτσιμπύρα

Αεριούχο αναψυκτικό αρωματισμένο με τζίντζερ (ζιγγίβερη ή και πιπερόριζα)

Φτιάχνεται απο χυμό λεμονιού, φυσικό λεμονέλαιο, τριμμένη πιπερόριζα, άσπρες σταφίδες, νερό και ζάχαρη. Μετά απο 3 εβδομάδες ζύμωσης μέσα σε καζάνια είναι έτοιμη και σερβίρεται δροσερή απο το Πάσχα μέχρι και το Φθινόπωρο. Είναι πλέον το σήμα κατατεθεν των Επτανήσων.

Στην Αμερική και Ηνωμένο Βασίλειο έχουν ένα αντίστοιχο ποτό που το ονομάζουν Ginger ale.


Ginger-beer