Ασκόλυμπρος

Είδος αγκαθιού που φυτρώνει σε χέρσες περιοχές κοντά στη θάλασσα αλλά και στα ορεινά μέρη της Ελλάδος. Εχει μικρά κίτρινα λουλουδάκια που ανθίζουν απο τον Μάϊο μέχρι τον Σεπτέμβριο.

Απο το φυτό αυτό τρώγονται τα φύλλα και η ρίζα. Στη Κρήτη μάλιστα τη βράζουν με αυγολέμονο.

Αλλες ονομασίες είναι Ασκόμπαφλος, σκολιάμπρια, σκολιμος, σκολίμπρι και σκολύμπρι.

Golden thistle, Scolymus hispanicus, fam. asteraceae