Είδος θάμνου με καταγωγή τη Λατινική Αμερική. Εχει ύψος έως 2 μέτρα, με λογχοειδή
φύλλα, μικρά άσπρα (μώβ, ρόζ) ανθάκια και άρωμα απαλού λεμονιού. Ανθίζει το καλοκαίρι όπου συλλέγονται τα φύλλα και τα άνθη. Χρησιμοποιείται σαν βότανο, στη μαγειρική και για καλλωπισμό.
Μαγειρική
Τα φύλλα της αρωματίζουν πιάτα με θαλασσινά, λαχανικά, κρέας. Ψιλοκομμένα μπαίνουν σε σαλάτες, πίτες, πουρέδες, σιρόπια, παντεσπάνι, κρέμες, σορμπέ. Τα βρασμένα της φύλλα δίνουν ένα τσάϊ με υπέροχο άρωμα.
Λέγεται και Λεμονόχορτο, Γοργογιάννη, Χόρτο του Θεού
Lemon Verbena, - lippia citriodora ή Aloysia citrodora
Μαγειρική
Τα φύλλα της αρωματίζουν πιάτα με θαλασσινά, λαχανικά, κρέας. Ψιλοκομμένα μπαίνουν σε σαλάτες, πίτες, πουρέδες, σιρόπια, παντεσπάνι, κρέμες, σορμπέ. Τα βρασμένα της φύλλα δίνουν ένα τσάϊ με υπέροχο άρωμα.
Λέγεται και Λεμονόχορτο, Γοργογιάννη, Χόρτο του Θεού
Lemon Verbena, - lippia citriodora ή Aloysia citrodora
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου