13/8/11

Κουρ Mπουϊγιόν

Γαλλικός όρος για αρωματικό απλό ζωμό. Ετοιμάζεται συχνά με κρασί, που χρησιμοποιείται για βράσιμο ψαριού ή για κλασσικές σάλτσες.


Court-bouillon
Αναρτήθηκε από στις
Ετικέτες ,

2 σχόλια:

  1. Unknown20 Μαΐου 2016 στις 3:23 μ.μ.

    το court-bouillon δεν ειναι μονο για ψαρι. Θεωρητικα ειναι ο πιο απλος ζωμος, καθως δεν υπαρχει "ζωμος λαχανικων" με τον οποιο φτιαχνουμε τις υπολοιπες παρασκευες. Αν κανω λαθος συγγνωμη...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Marina15 Ιουλίου 2016 στις 7:26 μ.μ.

      Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σου, είσαι σωστός/ή και το διόρθωσα.

      Διαγραφή

Εγγραφή σε: Σχόλια ανάρτησης (Atom)