11/4/13

Λακτόζη

Είναι ένα σάκχαρο που περιέχεται στο γάλα και σχηματίζεται απο γαλακτόζη και γλυκόζη. Επειδή η λακτόζη δεν μπορεί να αφομοιωθεί απευθείας απο τον οργανισμό, το έντερο εκκρίει το ένζυμο λακτάση που διασπά τη λακτόζη σε γαλακτόζη και γλυκόζη τα οποία άνετα μπορούν να απορροφηθούν. 

Οταν λέμε ότι κάποιος έχει δυσανεξία στη λακτόζη, σημαίνει ότι ο οργανισμός του ανθρώπου αυτού για κάποιο λόγο δεν παράγει τη λακτάση με αποτέλεσμα να μη μπορεί να χωνέψει τα γαλακτοκομικά προϊόντα.









Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου