Λεξικό γαστρονομίας
Τι είναι τι, στη μαγειρική
10/11/12
Καρμπονάντ
Ορος που αναφέρεται στο ψήσιμο του κρέατος. Σημαίνει ότι έχει ψηθεί πάνω σε ανοιχτή φλόγα ή στα κάρβουνα.
Carbonnade, a la carbonnade
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Νεότερη ανάρτηση
Παλαιότερη Ανάρτηση
Αρχική σελίδα
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου