Μείγμα απο σπόρους σουσαμιού (στα ιαπωνικά goma) με θαλασσινό αλάτι (στα ιαπωνικά shio). Το σουσάμι είναι είτε μαύρο ή ξανθό, πάντα όμως ελαφρά καβουρδισμένο. Χρησιμοιποιείται για πασπάλισμα ορισμένων πιάτων. Μερικές φορές προστίθεται λίγη ζάχαρη στο μείγμα.
Gomashio, toasted sesame salt
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου