Λεξικό γαστρονομίας
Τι είναι τι, στη μαγειρική
29/12/11
Θωρακίζω
Ορος που αναφέρεται στο ελαφρύ "πέρασμα" απο καυτό λάδι διάφορα πουλερικά και κρεατικά ώστε να γίνουν τραγανά εξωτερικά διατηρώντας τη σάρκα τους ζουμερη εσωτερικά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Νεότερη ανάρτηση
Παλαιότερη Ανάρτηση
Αρχική σελίδα
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου