Ονομασία που αναφέρεται στη ποικιλία ορεκτικών της Ισπανικής κουζίνας. Μπορεί να είναι κρύα (με ελιές και τυριά) ή ζεστά (με ψαρικά, κρεατικά, όσπρια). Ορισμένα εστιατόρια της Βορείου Αμερικής και Μεγάλης Βρετανίας, σερβίρουν μόνο τάπας, αντί άλλου φαγητού.
Τα tapas δημιουργήθηκαν ως αντικαταστάτες ενός πλήρους γεύματος, ώστε οι συνομιλητές να συνεχίζουν τη κουβέντα τους χωρίς διακοπή για φαγητό , τσιμπολογώντας διαφορετικές γεύσεις.
Ιστορία
Τα tapas πρωτοεμφανίσθηκαν στην αυλή του βασιλιά Αλφόνσου της Καστίλης, όταν ο τελευταίος ήταν άρρωστος. Μαζί με μικρές ποσότητες κρασιού, του έδιναν και μπουκίτσες τροφών, μέχρι που αποκαταστάθηκε η υγεία του. Μετά αυτές οι μπουκίτσες, τα tapas, καθιερώθηκαν να συνοδεύουν πάντοτε το κρασί.
Τα tapas δημιουργήθηκαν ως αντικαταστάτες ενός πλήρους γεύματος, ώστε οι συνομιλητές να συνεχίζουν τη κουβέντα τους χωρίς διακοπή για φαγητό , τσιμπολογώντας διαφορετικές γεύσεις.
Ιστορία
Τα tapas πρωτοεμφανίσθηκαν στην αυλή του βασιλιά Αλφόνσου της Καστίλης, όταν ο τελευταίος ήταν άρρωστος. Μαζί με μικρές ποσότητες κρασιού, του έδιναν και μπουκίτσες τροφών, μέχρι που αποκαταστάθηκε η υγεία του. Μετά αυτές οι μπουκίτσες, τα tapas, καθιερώθηκαν να συνοδεύουν πάντοτε το κρασί.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου