Είδος ψωμιού φτιαγμένου απο αλεύρι σίκαλης και κοπανισμένη σίκαλη. Πωλείται συνήθως σε φέτες και για σάντουιτς.Υπάρχουν 2 ειδών βασικές συνταγές για αυτό το ψωμί, η αμερικανο-εβραϊκή που θέλει στο ψωμί να υπάρχει μείγμα αλευριού σίκαλης και σίτου και η γερμανική συνταγή που το φτιάχνει μόνο με σίκαλη. Στη τελευταία το ψωμί δεν έχει καθόλου κόρα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου