Porridge

Δημητριακό που παρασκευάζεται απο βρασμένη και αλεσμένη βρώμη. Σερβίρεται με γάλα ή κρέμα, ζάχαρη ή αλάτι, κυρίως για πρόγευμα.

Ιστορία

Στη βόρεια Ευρώπη και Ρωσία ήταν μία συνηθισμένη τροφή που συνόδευε ψημένα κρέατα. Στη Μεγάλη Βρετανία ήταν το καθημερινό φαγητό για τους φυλακισμένους, που καθιερώθηκε και η έκφραση "doing porridge" που σήμαινε ότι κάποιος καταδικάστηκε για έγκλειση σε σωφρονιστικό ίδρυμα.

Σκωτσέζικης καταγωγής