Γιουβέτσι

1) Πλατύ και ρηχό πήλινο σκεύος για φαγητά ψημένα στο φούρνο

2) Συχνά όμως αναφέρεται ο όρος και στον τρόπο μαγειρέματος μέσα στο πήλινο σκεύος, φαγητά ως επι το πλείστον απο κρέας κοκκινιστό με ζυμαρικά π.χ. κριθαράκι.