Βλήτα

Ελαφρώς παχύφυλλο χόρτα, με ιδαίτερα χορτώδη γεύση και σχεδόν καθόλου θερμίδες. Μπορούν να γίνουν βραστή σαλάτα μ
Επειδή το τρώνε τα πρόβατα, λέγεται και κουτόχορτο.

Amaranthus albus : βλήτο άσπρο
Amaranthus blitoides S. Watson : βλήτο πλαγιαστό
Amaranthus deflexus L.: βλήτο πολυετές
Amaranthus graecizans L. : βλήτο άγριο
Amaranthus hybridus L.: βλήτο καλλιεργούμενο
Amaranthus retroflexus L. : βλήτο τραχύ
Amaranthus spp. : βλήτα
Amaranthus viridis L. : βλήτο λεπτό