Μορχέλλες

Είδος αρωματικών μανιταριών που κυκλοφορούν συνήθως αποξηραμένα. Αφού μαλακώσουν σε νερό, χρησιμοποιούνται σε ομελέτες, σούπες ή μαγειρεμένα με βούτυρο και κρέμα γάλακτος.

Λέγονται και Μουρτσάρια, Κοιλίας

Morilles