Ξηροτύρι Σαμοθράκης

Αιγοπρόβειο κεφαλοτύρι με πιπεράτη και πικάντικη γεύση. Ωριμάζει μέσα σε 2 χρόνια. Εχει γεύση καβουρδισμένων ξηρών καρπών.

Κατάγεται απο τη Σαμοθράκη.