Μαγείρεμα

Ορος που σημαίνει προετοιμασία φαγητού με τη χρήση θερμότητας. Μπορεί να γίνει και με τη χρήση χημικών αντιδράσεων στις οποίες δεν συμμετέχει η θερμότητα, όπως η χρήση όξινων ουσιών π.χ. για τη δημιουργία παστών.