Θωρακίζω

Ορος που αναφέρεται στο ελαφρύ "πέρασμα" απο καυτό λάδι διάφορα πουλερικά και κρεατικά ώστε να γίνουν τραγανά εξωτερικά διατηρώντας τη σάρκα τους ζουμερη εσωτερικά.