Φλόγιστρο

Μικρή συσκευή υγραερίου, χειροκίνητη που χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική κυρίως αλλά και στη λοιπή μαγειρική για "καψάλισμα" κρεατικών ή επιφάνειας γλυκισμάτων όπως οι κρέμες καραμελέ - μπρυλέ.


Ονομάζεται και καμινέτο κουζίνας, αναπτήρας