Αφρόψαρα

Μικρά ψαράκια με ασημί χρώμα που κολυμπούν στον αφρό της θάλασσας. Αυτά συνήθως είναι σαρδέλλες, γαύροι, σαφρίδια, ζαργάνες και κοκάλια.

Συνήθως σερβίρονται σαν πρώτο πιάτο, τηγανιτά.