Πασπαλάς

Χοιρινό κομμένο σε κομματάκια που σιγοβράζει μέσα στο λίπος του. Οταν μαγειρευτεί μπορεί να συνδυαστεί με άλλα υλικά, π.χ. με ντομάτα και αυγά, με κουκιά, με λαχανικά κλπ.

Κατάγεται απο τη Κέα (Τζιά)