Πώς διαλέγουμε αμπελόφυλλα

Την άνοιξη μαζεύουμε φύλλα απο τις κληματαριές για να τυλίξουμε ντολμαδάκια και σαρμαδάκια. Παίρνουμε τα φύλλα εκείνα που έχουν έντονο χρώμα χωρίς καθόλου στίγματα.