Γλουταμινικό νάτριο

Βελτιωτικό γεύσης με τον αριθμό Ε621 . Παρασκευάζεται απο σιτάρι και παντζάρι. Οι κινέζοι το χρησιμοποιούν πολύ στη μαγειρική τους.

Λέγεται και Κινέζικο αλάτι
Glutamic acid