Σφολιατέλα

Είδος πάστας που μοιάζει με όστρακο. Αποτελείται απο φύλλα ζύμης το ένα πάνω στο άλλο ώστε να μοιάζουν με γραμμωτό όστρακο. Πλάθονται και τυλίγονται όπως τα τυροπιτάκια.

Sfogliatella