a la marinier

Είδος σάλτσας για μύδια, ψάρια, γαρίδες. Αποτελείται απο λευκό κρασί, βούτυρο, κρεμμύδια, μαϊντανό και δαφνόφυλλα. Μαγειρεύεται σε δυνατή φωτιά.

Λέγεται και a la marinara