Μακαρόν

Είδος τραγανού μπισκότου γεμιστού με μαρμελάδα, κρέμα σαντιγύ, σοκολάτα κλπ. Παρασκευάζονται απο μαρέγκα (ασπράδια αυγών) και ψίχα αμυγδάλου, ενώ πολλές φορές χρωματίζονται με διάφορα χρώματα.

Στα ελληνικά λέγεται εργολάβος.

Macaron(s)