Ντυξέλ

Μείγμα φτιαγμένο απο ψιλοκομμένα μανιτάρια μαγειρεμένα με βούτυρο, κρεμμύδια και κρασί. Χρησιμοποιείται σαν βασικό συστατικό για σάλτσες και γεμίσεις.

duxelles