Μπάντζος

Απαχο σχετικά ημίσκληρο, λευκό τυρί άλμης. Κομμένος σε τετράγωνα κομμάτια βάρους ενός κιλού. Παράγεται από πρόβειο γάλα η αιγοπρόβειο. Ο καλύτερος τρόπος να το γευτεί κανείς, είναι σε σαγανάκι.