Λιπαρίτης

Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο που οι κολιοί είναι αυγωμένοι και ολόπαχοι, παστώνονται.
Ετσι κυκλοφορούν στην αγορά με το όνομα "Λιπαρίτες".