Νιόκος

Είδος ζυμαρικών σε σχήμα ρυζιού. Είναι σπεσιαλιτε των νησιών του Ιονίου. Καμμία σχέσι με τα ιταλικά νιόκι που φτιάχνονται με βάση την πατάτα.
Λέγονται και μπιρμπιλόνια