Πετρωτό

Είδος τυριού απο την Τήνο. Παρασκευάζεται απο πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, είναι μαλακό στην αφή και άμα στεγνώσει το πλάθουν σε στρογγυλά κεφαλάκια.

Ονομάζεται πετρωτό γιατί το πιέζουν με πέτρα για να βγάλει τα υγρά του.